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Ognuno di noi ha un numeretto che indica quante kilocalorie consuma ALMENO ogni giorno: questo numeretto รจ il famoso metabolismo basale.

Per definizione indica lโ€™energia spesa per le principali funzioni vitali come respirazione, circolazione sanguigna, attivitร  del sistema nervoso ecc.
In un individuo sano, esso rappresenta circa il 65-75% del dispendio energetico totale giornaliero.

Da cosa dipende questo valore?
- sesso = รจ piรน alto negli uomini
- etร  = rallenta con lโ€™avanzare dellโ€™etร 
- composizione corporea = aumenta con lโ€™aumento della massa muscolare
- stato nutrizionale = rallenta in caso di digiuno prolungato o di dieta eccessivamente ipocalorica

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